I år har basilikan växt så det knakat. Det blir basilika i de flesta maträtter, men ändå syns det knappt att man skördat. Vad ska man göra med allt? Går det att frysa basilika utan att den tappar smaken? Enorm basilika Vissa säger att det är ett riktigt bra basilikaår i år och det stämmer verkligen om man tittar efter i våra odlingar. På vår takodling har vi en enorm planta som tar upp en fjärdedel av en pallkrage.
Frys in färska örter Frys in färska örter Visste du att det går utmärkt att frysa in färska örter. Både smak och näringsämnen håller sig bra i frysen i upp till ett år. Så praktiskt att alltid ha frysta örter till hands när du lagar mat. Ta bort vissna blad och använd endast de delar av örten som är fräscha. Skölj gärna örten innan, men se då till att bladen är ordentligt avtorkade.